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苹果手机可以通过多种方式拦截广告电话和垃圾信息，以下是几种常见的方法。
1、使用“勿扰模式”：
打开设置，选择勿扰模式并开启，可以根据需要设定时间，在此模式下，来电和提醒会被静音，只有特定的联系人才能够打进来。
2、过滤未知号码和iMessage信息：
在设置中，找到信息或电话选项，开启过滤未知号码和iMessage信息的开关，这样，来自未知号码的来电和信息以及iMessage信息中的垃圾信息都会被过滤掉。
3、使用第三方软件拦截：
可以下载如腾讯手机管家等第三方软件，这些软件提供了电话和短信拦截功能，在下载并安装这些软件后，进入软件设置拦截规则，选择相应的拦截模式并开始拦截，也可以在App Store中搜索“短信拦截”或类似关键词，选择适合的拦截软件进行安装和使用。
4、号码拦截：
如果知道某些号码是广告推销或骚扰电话，可以在电话设置中的“阻止联系人和电话号码”选项中手动添加这些号码进行拦截，对于短信中的垃圾信息，也可以长按信息后选择“阻止联系人”来拦截来自该联系人的信息。
5、使用Siri功能：
对于iOS 12及以上的系统，可以在设置中找到Siri与搜索选项，开启“用Siri阻止来电”功能，当被骚扰电话打扰时，可以直接呼叫Siri阻止来电，对于短信，可以在设置中启用短信过滤功能，将不想要的短信过滤掉。
虽然以上方法可以帮助拦截广告电话和垃圾信息，但无法保证完全阻止所有骚扰，部分方法可能需要越狱或安装第三方软件才能使用，在使用第三方软件时，请注意选择信誉良好的软件并谨慎操作。